Empanadillas de Manzana y canela al horno.

Unas de mis recetas preferidas, super fácil de preparar y lo mejor, su sabor riquísimo!

Ingredientes:

1 paquete de masa para empanadillas (suelo usar la marca La Cocinera, vienen 16 obleas)
4 manzanas
50 gr. azúcar moreno
50 gr. mantequilla
1 cucharadita de canela

Un puñadito de almendras troceadas o picadas.

Un huevo batido

Azúcar Glass para decorar

La preparación es de lo más fácil y rápida:

Primero pelamos las manzanas, las cortamos  a cuadritos y las rehogamos con la mantequilla y el azúcar hasta que estén  caramelizadas, luego incorporamos las almendras y la canela, dejamos enfriar unos minutos. A continuación, rellenamos cada oblea con esta mezcla, la doblamos y las cerramos presionando los bordes con un tenedor, las pintamos con el huevo batido y por último las metemos al horno a 180º hasta que estén doradas. Finalmente la decoramos con azúcar glass y a disfrutarlas!!!